馒头与非物质文化遗产（花馒头是非物质文化遗产）

09-15 29阅读 0评论

能卖遍全国的山东大馒头,到底有什么特别之处?

1、馒头个大，面白，筋道，吃到嘴里麦香浓郁，还有淡淡的甜头。春节她会做枣花，枣山，枣卷；糖包有糖寿桃，糖鱼，糖元宝。这种老味道是山东最好的大馒头，永生难忘。

2、别的馒头一小团，山东的馒头可以串成串。山东独有的竖馒头在蒸笼里排排站，虽然造型别致，口感也更胜一筹，越嚼越香甜。据说卖这种馒头的90后夫妻，月入2万呢~厉害厉害~花馒头你以为山东只有纯朴、大气的白馒头？其实，漂亮的花馒头也在山东馒头界占据重要地位。

3、因此，跟山东人打交道，设法扯上老乡关系，或者通过老乡引荐，往往会收到很特殊的效果；二，无论多大的官，无论多有钱，每到年底，在外的山东人都会想办法赶回老家，就好象不回家过年，是一件天大的遗憾。这一点，胶东半岛的人尤甚；三，山东话分济南话和胶东话2大分支。

4、大集镇一家馒头店老板范群英在网上卖山东大馒头，店名就叫“范群英好着呢”。 5月19日那天，外地上大学的女儿突然跟他说：“咱曹县火了，你知道不？”范群英不解，接着问：“俺不知道，为啥火了？”女儿回：“你甭管为啥火了，先把店名改一下”。依照女儿的建议，范群英在网店名加上了“曹县”二字。

1、王哥庄大馒头。王哥庄大馒头是青岛当地有名的小吃，它是在传统馒头的基础上还进行了改良和加工。而手工揉、铁锅蒸、崂山矿泉水、传统工艺、独特配方最终才造就了这款高品质的真宗王哥庄大馒头。即墨老酒。即墨老酒选用的是大黄米、陈伏麦曲、崂山矿泉水，然后再用古代酿酒六法酿制而成。

2、王哥庄大馒头是由崂山民间面点师选取当年生产的新鲜小麦作选料，在配方上加入一定比例的牛奶、鸡蛋、蜂蜜及崂山的清泉，采用手工制作、大锅蒸的特色大馒头，悠香纯正、营养丰富，香甜可口，质量可靠，深受广大消费者的喜爱。

3、崂山区。根据查询百度地图得知，正宗的王哥庄大馒头位于山东省青岛市崂山区滨海大道周哥庄，馒头个头大，嚼劲足，味道香甜，是青岛的一大特色。

1、常州最常见的小吃有天目湖砂锅鱼头、三鲜馄饨、网油卷、加蟹小笼馒头、江南八宝菜粥、银丝面、素火腿、大麻糕、萝卜干、酒酿元宵、蟹壳黄等，要品尝这些美食可去晋陵中路美食街或常州南大街等商业街区。

2、常州芝麻糖是当地的传统名吃。也是为江苏省非物质文化遗产。始于唐朝，盛于宋朝。芝麻糖是白芝麻、白糖、麦芽糖、面粉、桂花、橘皮等原料精制而成。其特点是味香甜酥不粘齿，口味松脆。三鲜馄饨三鲜馄饨是常州名吃之一，始于清末距今已有百年历史。

3、浙江象山的点心种类繁多，各色点心也是盛名远播。其中最家常、最有代表性的算得上是米馒头了。它是象山十大特色名点之首。象山米馒头制作工艺是民间手工技艺浙江省非物质文化遗产之一。米馒头的制作工艺待做馒头的大米：做馒头的大米要求也很高，选用好的米也很关键。

4、说了这么多的美食还不算完，宁波还有油焖笋子、油煎带鱼、宁波三臭、海苔米馒头、酒醉黄泥螺、宁式鳝丝、龙凤金团、大汤黄鱼、年糕汤、宁波汤圆、四鲜烤麸、羊尾笋、红膏炝蟹、油赞子、三北豆酥糖、仓桥面结等都是宁波的特色美食。

1、正确答案：A、北京烤鸭答案解析：2008年，北京烤鸭入选第二批国家级非物质文化遗产名录。糍粑并非国家级非物质文化遗产，因为制作技艺多种多样，各地都有属于自己地区特色的糍粑，属于地方性的非物质文化遗产。

2、答案：北京烤鸭答案解析：北京烤鸭在2008年入选了国家级非物质文化遗产名录，被誉为“舌尖上的非遗”。这一道菜以其独特的制作工艺和口感，尤其是酥脆的鸭皮，深受人们喜爱。通常搭配薄饼、酱料和葱丝等一起食用，不仅美味，而且能中和油腻感。

3、答案：北京烤鸭答案解析：北京烤鸭是在2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录的，被称为舌尖上的非遗。这道名菜非常精致，将鸭子烤得酥脆喷香，尤其是鸭皮特别好吃，会唇齿留香。再搭配其他配菜，连同鸭肉一起包裹在面皮里面，吃起来还能解油腻。

4、非遗文化的美食有北京豆汁、枣阳酸浆面等。北京豆汁早在2006年，老北京的豆汁就被崇文区列入非物质文化遗产目录。

5、羊肉泡馍正宗的羊肉泡馍堪称为陕西一绝，有“天下第一碗”的美名，牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。买购小编了解到，成立于1920年的西安同盛祥的羊（牛）肉泡馍的制作技艺还被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。广式月饼广式月饼的特点是重油、皮薄、馅多。

6、国家级非物质文化遗产美食名录中，方城烩面、柳州螺蛳粉、北京烤鸭、河北驴肉火烧、天津煎饼果子等美食熠熠生辉。方城烩面：河南的方城烩面和郑州烩面均被列为省级非物质文化遗产。在河南人眼中，方城烩面味道更胜一筹，备受推崇。

国家级非遗中的美食技艺就是米塑、面塑、糖塑等。米塑：它主要是用煮熟的米粉团为主要原料，通过捏、揉、掐、刻、扮等手法，借助多种色彩，制作成人物、花草、鸟兽、龙凤等图案。

麻婆豆腐是四川传统菜品之一，也是中国著名的川菜之一。麻婆豆腐的制作技艺要求选用新鲜的豆腐，并配以特制的辣椒酱，以及独特的调味料，制成香辣麻辣的口味。麻婆豆腐的制作过程中，对火候的掌握和配料的搭配都非常重要。麻婆豆腐的制作技艺经过了多年的发展和传承，被认定为四川省级非物质文化遗产。

北京烤鸭、宣威火腿、羊肉泡馍、广式月饼、兰州牛肉面是国家非物质文化遗产。北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，还是可以带回家的特产。北京烤鸭起源于中国南北朝时期。

答案：北京烤鸭答案解析：北京烤鸭在2008年入选了国家级非物质文化遗产名录，被誉为“舌尖上的非遗”。这一道菜以其独特的制作工艺和口感，尤其是酥脆的鸭皮，深受人们喜爱。通常搭配薄饼、酱料和葱丝等一起食用，不仅美味，而且能中和油腻感。