海阳喜饼非物质文化遗产（海阳喜饼批发价格表）

浓郁的地方特色之喜饼

1、喜饼的历史源远流长，起源于三国时期的一个传说。孙权和周瑜计划将刘备困在吴国，但刘备识破了他们的计谋，带着“龙凤喜饼”前往相亲，并将饼分给百姓，散播了结婚的消息。这个故事演变出了“甘露寺相亲”的典故，刘备不仅成功迎娶了孙尚香，还破坏了孙权的计划。 喜饼的地理文化背景丰富。

2、“乳山大喜饼，在胶东众多喜饼中，个最大，形最圆，色最美，味最纯，食后最不烧心，在全国都很出名。”乳山“非遗”保护中心告诉，从20世纪90年代开 始，乳山大喜饼就逐渐走向市场、城乡喜饼店，特别是以王秀丽为代表的民间手艺人，不断改进喜饼技艺，使得喜饼口感更加香美，同时易于携中式喜饼带。

3、以下是乳山喜饼的基本制作方法：材料准备：制作乳山喜饼需要准备的主要原料有面粉、白糖、花生油、鸡蛋、牛奶或水、酵母粉等。此外，还需要一些辅料，如红枣、核桃仁、芝麻等，用于增加喜饼的风味和营养价值。面团制作：首先将适量的面粉过筛，确保面粉细腻无颗粒。

4、制作乳山喜饼的步骤大致如下：准备材料：面粉、酵母、糖、盐、猪油或植物油、芝麻、各种馅料（如红豆沙、枣泥、肉松、五香牛肉等）。和面：将适量的面粉倒入盆中，加入适量的温水、少许糖和酵母，揉成面团。面团要揉至表面光滑，有一定的弹性。然后盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。