潮州手工非物质文化遗产（潮州非遗文化传承与发展）

潮汕牛肉丸制作技艺哪一年被列为广东省级非物质文化遗产?

1、潮汕牛肉丸制作技艺于2003年被列为“中华名小食”。2018年，这一技艺被授予省级非物质文化遗产。牛肉丸的制作工序包括选用新鲜牛肉中的赤肉，去除筋膜和油脂，切条块状后含搜，用铁制搥棒反复捶打，加入一定比例的水、淀粉、食盐、味精，搅拍起胶后，用手捏成圆形，在温水中定型等6道工序。

2、潮汕牛肉丸制作技艺哪一年被列为广东省级非物质文化遗产如下：潮汕牛肉丸”于2003年被列为“中华名小食”。2018年，被授予省级非物质文化遗产。

3、潮汕牛肉丸的制作技艺最早是由福建客家人传入潮汕地区的。当时，客家人在潮汕地区以贩卖牛羊肉为生，他们将宰杀后的牛羊肉剁成肉泥，加入调料，捏成肉丸，煮熟后出售。这种肉丸口感鲜美，深受当地人喜爱。

4、潮州春饼：《舌尖2》第一集，介绍了潮州的“春饼”。那诱人的卖相和感性的节目解说词，都叫人印象深刻、垂涎三尺。潮州春饼是潮州传统小吃当中的佳品，又名潮州春卷。这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式，但是却是潮州人逢年过节必吃的传统美食，凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情。

潮州文化具有鲜明的地域特色,是什么文化?

1、潮州文化具有鲜明的地域特色，是潮汕人创造的文化，有中外文化兼容的特点，特征是以海洋文化为主，是岭南文化的重要组成部分，属于广东三大文化之一。潮州文化具有鲜明的地域特色是 潮汕文化不仅具有鲜明的地域特色，也带有中原文化的某些特点，贯穿在潮人的整个社会生活中。

2、潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。以潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑、潮剧和工夫茶、潮州菜等为代表的潮州非物质文化遗产，是中华文化的瑰宝。”潮汕文化是潮汕人（潮汕民系）创造的文化，有中外文化兼容的特点，特征是以海洋文化为主。

3、潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分。潮汕文化，隶属于岭南文化，广东三大文化之一。 是汉文化的子文化，是古中原文化的遗存，是中华民族优秀文化的重要组成部分，在历代传承过程中不断发展而形成的汉文化。

4、潮州文化既具有鲜明的地域特色，是潮州文化。近年也通称潮汕文化，隶属于岭南文化，是汉文化的子文化，是古中原文化的遗存，是中华民族优秀文化的重要组成部分，在历代传承过程中不断发展而形成的汉文化。潮汕文化是潮汕人（潮汕民系）创造的文化，有中外文化兼容的特点，特征是以海洋文化为主。

5、潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化。潮汕文化隶属于岭南文化，广东三大文化之一。是汉文化的子文化，是古中原文化的遗存，是中华民族优秀文化的重要组成部分，在历代传承过程中不断发展而形成的汉文化。潮汕在海外和旧时称潮州，是一个以潮汕方言为母语的汉族民系。

潮州文化具有鲜明的地域特色,是什么文化

潮州文化具有鲜明的地域特色，是潮汕人创造的文化，有中外文化兼容的特点，特征是以海洋文化为主，是岭南文化的重要组成部分，属于广东三大文化之一。潮州文化具有鲜明的地域特色是 潮汕文化不仅具有鲜明的地域特色，也带有中原文化的某些特点，贯穿在潮人的整个社会生活中。

潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。以潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑、潮剧和工夫茶、潮州菜等为代表的潮州非物质文化遗产，是中华文化的瑰宝。”潮汕文化是潮汕人（潮汕民系）创造的文化，有中外文化兼容的特点，特征是以海洋文化为主。

潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分。潮绣、木雕、潮塑、潮剧以及工夫茶、潮州菜等都是中华文化的瑰宝，弥足珍贵，实属难得。这都是我们中华文化的瑰宝。

潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分。潮汕文化，隶属于岭南文化，广东三大文化之一。 是汉文化的子文化，是古中原文化的遗存，是中华民族优秀文化的重要组成部分，在历代传承过程中不断发展而形成的汉文化。

潮州工夫茶非物质文化遗产

潮州工夫茶是广东潮州地区的一种茶文化，已被列为中国非物质文化遗产。潮州工夫茶起源于清朝中期，经过二百多年的发展，逐渐成为潮州饮食文化中的一种代表性特色。潮州工夫茶不仅是一种茶饮，也是一种社交文化，茶席上人们以喝茶为媒介，互相交流情感和思想。

因此，潮州工夫茶象征的不仅仅是一种茶事，更是对精良茶叶、讲究的茶具、优雅冲泡过程，以及品评水平、礼仪习俗和闲适生活哲学的综合体现。它是中国的，也是世界的，已被列为国家级非物质文化遗产，被视为中国古代工夫茶的活化石。

工夫茶是中国茶道的一种体现。潮州工夫茶因其独特的冲泡技艺和深厚的文化内涵，成为中华茶文化中的瑰宝。这种茶艺的精湛和传承，使得潮州工夫茶闻名遐迩，不仅在国内享有盛誉，也在国际上有着极高的知名度。因此，它被正式认定为国家级非物质文化遗产，代表了中华民族茶文化的卓越成就。

潮州工夫茶已被列入《国家级非物质文化遗产名录》，是中国古老茶文化中的瑰宝。潮州工夫茶的历史悠久，起源于宋朝，盛行于明清，已有千年之久。在潮州，茶不仅是一种待客礼仪，更是文化的一部分。潮州人将茶视为养生之道，并赋予其“待君子，清高运巧心身”的意境。

潮汕非物质文化遗产有哪些

1、汕头瓶内画 2 潮汕嵌瓷 2 阳美知翠翡翠玉雕 2 祭祖习俗（灯杆彩凤习俗）2 乔林烟花火龙 2 潮汕美食 2 潮汕民居 2 潮汕善堂 2 潮汕祠堂 30. 潮汕侨批 3 潮汕商帮 ...等等。

2、潮汕风俗有：劳热、功夫茶、剃胎发、七样菜、打油火等。劳热：劳热是潮州一种非物质文化遗产，这样的活动，往往比过年还要重要，不少远在他乡的潮州人，也要赶来参加。“闹热”，丰富了人们的精神生活，促进了乡人之间的交流。

3、潮州音乐 潮州音乐，简称潮乐，是主要流传于广东潮汕地区的传统音乐，国家级非物质文化遗产之一。潮州音乐是潮汕地区各类民间器乐演奏乐曲的总称，主要流行于揭阳、潮州、汕头等地，其影响辐射闽南、上海、台湾、香港、澳门和东南亚地区以及世界上潮人聚居的地方。

4、潮汕工夫茶是指以手工制作的茶叶，因其历史悠久、技艺精湛而被列为中国非物质文化遗产代表作之一。潮汕工夫茶包括潮汕凤凰单枞、铁观音、大红袍等品种，其制作工艺包括茶树种植、采摘、萎凋、揉捻、干燥、贮存等环节，其中最为重要的是揉捻技艺，这决定了茶叶的形状、香味和口感。

5、潮州文化是岭南文化的重要分支，也是中华文化宝库中的珍贵遗产。这种文化以潮绣、潮州陶瓷、潮州雕刻、潮州雕塑、潮州戏曲和潮州工夫茶、潮州菜肴等为特色，构成了其独特的非物质文化遗产，这些遗产反映了中华文化的丰富多样性。

...为什么潮州工夫茶能成为国家级“非物质文化遗产”?

1、工夫茶是中国茶道的一种体现。潮州工夫茶因其独特的冲泡技艺和深厚的文化内涵，成为中华茶文化中的瑰宝。这种茶艺的精湛和传承，使得潮州工夫茶闻名遐迩，不仅在国内享有盛誉，也在国际上有着极高的知名度。因此，它被正式认定为国家级非物质文化遗产，代表了中华民族茶文化的卓越成就。

2、是的，工夫茶就是中国茶道；是因为潮州的工夫茶知名度非常的高，蕴含了我国茶文化中的非常多的元素，最负盛名，享誉中外，所以会被评为国家级非物质文化遗产。

3、因此，潮州工夫茶象征的不仅仅是一种茶事，更是对精良茶叶、讲究的茶具、优雅冲泡过程，以及品评水平、礼仪习俗和闲适生活哲学的综合体现。它是中国的，也是世界的，已被列为国家级非物质文化遗产，被视为中国古代工夫茶的活化石。