非物质文化遗产好吃吗（非物质文化遗产小吃）

今天 21阅读 0评论

温州非物质文化遗产可以吃的有哪些

1、猪脏粉是浙江省温州市的一道特色小吃，主要由猪肠、鸭血、粉干等配料配制而成，是温州非物质文化遗产。温州猪脏粉不仅遍布在温州的大街小巷，还出现在美国唐人街、法国巴黎、西班牙华人聚居区，都能品尝到温州猪脏粉。温州馄饨温州馄饨是温州家常小吃，类似于北方的饺子。

2、介绍：麦饼是温州的名小吃，也是永嘉人长久以来大米饭以外的主食。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。楠溪素面特色：细如银丝，洁白柔韧，晶莹爽滑，口感极好。

3、猪脏粉可以说是温州非物质文化遗产之一了。好吃的猪脏粉是没有腥味的，干净爽滑，鲜嫩多汁。温州鱼饼鱼饼也是温州的传统民间特。一般都是片成片，蘸着酱油吃。是一道既能够当主菜，又能够当下酒菜的一道美食。温州糯米饭这是温州人的早餐首选。

4、温州混沌也是传统小吃之一，馄饨皮薄，包裹新鲜瘦肉，配以紫菜、鸡蛋丝、浸酒虾米，汤鲜味醇，非常鲜美，吃起来味道十足。温州猪脏粉温州猪脏粉可以说是温州少有的一种能兼任正餐、点心和宵夜的美食，主要由猪肠、鸭血、粗粉干，在加入豆瓣酱等配料配制而成。是温州非物质文化遗产之一。

5、瓯绣在2006年入选第一批浙江省非物质文化遗产名录，在2008年入选第二批国家级非物质文化遗产。苍南四季柚苍南四季柚是浙江温州的特色产品，据相关文献记载，苍南四季柚距今已有三百多年的历史了。

6、温州鸭舌是一道著名的地方特色小吃。鸭舌经过卤制风干至半干，口感韧性十足。温州人俗称鸭舌为“鸭赚”，寓意吉祥。白象香糕白象香糕是温州的传统糕点，于2008年被列入浙江省非物质文化遗产名录。它口感细腻、香甜，即使是不喜欢吃糕点的人也会被其吸引。

山西汾酒山西汾酒也是一款备受喜爱的饮品，清香纯正，是中国传统米酒的一种，有着4000多年的历史。作为我国酒文化的重要组成部分，汾酒有着清香之祖的美誉。其制作工艺精湛，口感绵柔，甜而不腻。太谷饼太谷饼是山西的一种特色美食，酥软香甜，被誉为糕点之王。

山西闻喜县的传统名点，一道老少皆宜的蒸制面食，是人工用面做成的各种样式的馒头，因花式各样而命名为花馍。其盛行于明清，有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。其在2008年被列为第二批国家级非物质文化遗产，并于2010年在上海世博会展出。

山西十大非物质文化遗产：长治八义窑、忻州古琴、文水长拳、平遥推光漆器、平定刻花瓷、东湖老陈醋、晋南威风锣鼓、绛州澄泥砚、广灵剪纸、晋城潞绸。晋南威风锣鼓富有“天下第一鼓”之美称，传承时间久远，传统曲牌丰富。

羊杂割羊杂割是山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉，而怀仁人却在羊下水上做了一些文章，创造了一种美食叫“羊杂”。

以前我就一直都很喜欢吃凉粉，这次去了浑源，才知道浑源凉粉地江湖地位。这道小吃深受大同人欢迎，有着数百年的历史，相传是李世民御驾北征时赐名，制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质文化遗产名录。

又比如：竹马（东坝大马灯）、龙舞（骆山大龙）、南京白局、南京金箔锻制技艺、金银细工制作技艺、秦淮灯会、丁氏痔科医术等，也被国务院列入国家级非物质文化遗产名录。非遗乐器有哪些？古琴是中国最早的弹弦乐器，是中国传统文化之瑰宝。它以其历史久远，文献瀚浩、内涵丰富和影响深远为世人所珍视。

糟鸭是绍兴的传统名菜，以绍兴黄酒的酒糟作为主要调料，将鸭子腌制入味后烹饪而成。色泽红亮，肉质鲜嫩，酒香浓郁。绍兴扣肉绍兴扣肉以五花肉为主料，经过蒸煮、油炸等多道工序制成。扣肉肥而不腻，皮冻状的肉汁更是美味。

霉干菜烧饼霉干菜烧饼是嵊州的著名小吃，以梅干菜和面粉为主要原料，通过传统工艺制作而成。其外观金黄，口感酥脆，深受当地人和游客的喜爱。嵊州榨面嵊州榨面历史悠久，制作工艺讲究，以优质大米为主要原料，通过传统方法制成。

小笼包：嵊州被誉为“中国小吃文化名城”，千年的文化积淀和特有的生活环境孕育了当地独特的手作美食。嵊州小笼包是嵊州人最自豪的美食之一，其制作技艺于2023年1月入选第六批浙江省级非遗代表性项目名录。此外，嵊州小笼包还被评为CNN评选的全球20种最美味食物第一名。

是国家非遗的美食包括：莲花血鸭、热干面、绍兴臭豆腐、毛血旺、逍遥胡辣汤、川菜、徽菜、潮州菜、龟苓膏、沙县小吃、臭豆腐、凯里酸菜鱼和沙河粉等等。

上海南翔小笼：制作的小笼包透明晶莹，肉馅若隐若现，外形类似宝塔。一口咬下，汤汁四溢，鲜美无比。山西大同刀削面：大同被誉为“中国刀削面之乡”，这种面条形状美观，如柳叶般细长，中间厚实，两侧锋利，口感劲道，越嚼越香。