福建红茶非物质文化遗产（福建红茶介绍）

什么茶叫中国红

1、红袍茶叫中国红。红袍茶是红茶最具有代表的茶，所以被称为茶界的中国红。红袍是中国的特种名茶，产于福建武夷山，属乌龙红茶，入选首批国家级非物质文化遗产名录。该茶含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分。

2、茶叶中的中国红指的是六堡茶，属于黑茶类。六堡茶选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。

3、红袍茶，亦称为中国红，是红茶中最具代表性的品种，因而被誉为茶界的的中国红。红袍茶，这一中国的特种名茶，源自福建武夷山，属于乌龙红茶，并入选了首批国家级非物质文化遗产名录。这种茶叶富含茶多酚、茶多糖和茶氨酸等三种有益成分。

福建三大工夫红茶特征对比

正山小种：产于福建武夷山鹤望洞的一种红茶，是红茶中的极品，也是世界四大名茶之一。茶汤红艳明亮，滋味浓郁，香气独特，口感柔和甘醇。 武夷红茶：产于福建武夷山周围地区，是最古老、最具代表性的红茶之一。茶汤浓郁醇厚，口感丰富，香气高雅清新，富有花果香味，是上佳的早餐茶。

武夷岩茶：是中国六大茶类之一，以福建武夷山为产区，色泽红艳，滋味浓郁，香气高雅，是工夫红茶中的佼佼者。 福鼎白茶：以福建福鼎为产区，特点是白毫显露，汤色金黄，味道清爽，滋味纯正，被誉为茶中王者。

政和工夫茶叶外形条索紧结匀整，色泽乌润，汤色红亮，香气独特，滋味醇厚回甘，具有“香、甜、纯”的特点。 **坦洋工夫**：坦洋工夫茶的制作技艺源于清朝咸丰年间，是由福建省福安市坦洋村的人试制成功的。经过多年的发展与传承，坦洋工夫茶在福建乃至全国茶叶市场上占据了重要的位置。

入选第二批批国家级非物质文化遗产的制茶技艺

1、花茶制作技艺，由北京市的张一元茶叶有限责任公司申报，以张一元茉莉花茶制作技艺为代表，展现了北京地区独特的花茶制作艺术。 绿茶制作技艺覆盖了浙江省的杭州市和金华市，包括西湖龙井、婺州举岩等著名品种，以及安徽省的黄山毛峰和太平猴魁等，展示了浙江和安徽绿茶的独特魅力。

2、在6月7日国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产名录中，安溪乌龙茶制作技艺崭露头角，标志着这一我国最精湛、独特的制茶技艺进入了一个全新的保护与传承阶段。历史的痕迹在安溪乌龙茶（铁观音）制作技艺中绵延数百年。

3、年，绿茶制作技艺（黄山毛峰）、绿茶制作技艺（太平猴魁）、绿茶制作技艺（六安瓜片）列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。黄山毛峰 黄山毛峰产自安徽省黄山市。清代光绪元年，徽州漕溪人谢正安在当地创办“谢裕大茶行”，他带领家人在清明前后摘取肥壮的芽叶，制成形似雀嘴的茶叶。

4、年，黑茶制作技艺（南路边茶制作技艺）被列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 绿茶制作技艺（蒙山茶制作技艺） 四川雅安市名山区是中国传统茶区，是有史记载世界上人工种茶最早的地方之一。当地以“蒙山茶”茶产业集群为基础，以蒙山茶传统制作技艺，共创茶叶区域公共品牌。

5、年，南路边茶（雅安藏茶）传统制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。雅安藏茶传统制作技艺极为复杂，历经制茶工匠世代口授心传及文字记载传承至今。7月2日，记者在雅安市雨城区兄弟藏茶拍到了第四代工艺师制作传统藏茶的全过程。翻炒新茶。渥堆发酵。揉茶。蒸茶。制成的藏茶熬制后变成红色。

6、中国非物质文化遗产保护技艺2008年，“大益茶 制作技艺”入选第二批国家级非物质文化遗产名录，验证七十载专业制茶工艺的追精求纯。经典好差的内涵在于“三分天赐，七分人工”。

各种品类的红茶,你都尝试过吗?

1、金骏眉红茶 在了解红茶的历史的时候发现，其实红茶最开始的产地是中国的福建，于是决定买一份武夷山的红茶来尝尝。一收到这款红茶就打开看到了精美的包装，金色的铁盒子里整整齐齐地放着二十二个小包装袋，拿出一个泡了一杯，汤色是很干净舒服的，而且喝起来比较清新自然，口感和味道都比较让人满意。

2、祁门红茶 祁门红茶简称祁红，产于我国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产、质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。阿萨姆红茶 产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。

3、马边功夫：马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。其他的红茶种类 九曲红梅 九曲红梅，又称“九曲乌龙”，简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。

4、宁红工夫茶 在江西九江修水县中所诞生的一款宁红工夫茶，以其独特的风格享誉全球，干茶叶的状态下，宁红工夫茶拥有紧细多毫，锋苗尽显的特点，加上叶片上略显的红筋，以及乌黑油润的光泽感，芳香持久等特点，成就一款品质极佳的宁红工夫茶。

5、我国红茶的主要种类有小种红茶、工夫红茶、红碎茶和信阳红四类。小种红茶是一种烟熏的条形红茶，是福建省特有的一种红茶。工夫红茶是一种条形红茶。中国传统出口茶类中有驰名海内外的祁红；在国际市场上享有很高声誉的澳红。红碎茶是国际市场上销量最大的茶类。

6、红茶有很多个品种，主要分为三大类，分别是小种红茶、工夫红茶和红碎茶。其中，小种红茶又分为正山小种和外山小种，正山小种产于武夷山市星村镇桐木关一带，有金骏眉、银骏眉、铜骏眉等分支；外山小种则包括福建的坦洋小种、政和小种等等。

茶百戏、建窑建盏等七项茶相关技艺入选第五批省级非物质文化遗产

1、福建省人民政府近日发布了第五批省级非物质文化遗产名录，其中涉及茶文化相关的技艺入选项目丰富多样。

2、茶百戏，是福建省南平市武夷山市的一项传统杂技，也是福建省省级非物质文化遗产之一。茶百戏，又被称为分茶、水丹青、汤戏、茶戏等，是一种独特的民间艺术。它通过茶和水在茶汤中的交织，形成了各种文字和图像。这一艺术形式的特点是，不使用任何其他原料，仅凭茶和水即可完成。

3、分茶，又称茶百戏，是一种传统茶艺，以其独特的艺术形式在历史上备受推崇。这种艺术通过仅使用茶和水，就能在茶汤中显现出文字和图像，其特点是在点茶过程中茶汤泡沫的运用，形成各种图案。分茶在唐宋时期尤为流行，尤其是在闽北茶区，其中包括了现今福建省南平市武夷山市。

4、有点像现在蒙古族喝的奶茶。可是到了宋代，文人士大夫饮茶之风盛行，人们改为用热水直接冲泡茶叶。宋代人斗茶，往往使用的是建盏，建盏是宋代著名的民窑出土的瓷器，颜色呈黑色，在日本，人们将建盏称之为天目碗。建盏主要出现在福建的建阳一代。

中国十大红茶排行榜

1、中国十大红茶品牌包括祁门红茶、武夷山大红袍、正山小种、金骏眉、滇红、信阳毛尖、六安瓜片、安化黑茶、兰花毛峰和牡丹红茶。 祁门红茶 祁门红茶产自安徽黄山市祁门县，是中国十大名茶之一。其色泽红艳，香气浓郁，滋味醇厚，叶片形状整齐，色泽金黄，外形美观，深受消费者喜爱。

2、中国红茶排名前十名 祁门红茶 祁门红茶为中国十大名茶之一，也是最顶尖的红茶品种，素有红茶皇后的美誉，其最早诞生于清朝光绪年间，但在唐朝时期就已有记载，是一款名贵的历史名茶，而且祁门红茶的香味突出迷人，滋味醇爽迷人，回甘速度快而持久。

3、忆江南忆江南专注于生态食品开发，拥有五大系列、四十多个品种，产品遍布全国多地。张一元张一元茶叶公司，百年老字号，北京知名品牌，是花草茶的知名品牌和国家级非遗文化代表。青狮岩青狮岩是国营品牌，福建著名商标，隶属于华润五丰集团，代表了福建茶叶的高品质。

4、正山堂：福建正山堂茶业有限责任公司，由正山小种红茶第二十四代传人江元勋创立。该公司是生产、出口传统“正山小种”红茶的支柱企业，也是武夷山市委、市政府重点扶持的农业企业之一。 祥源茶：祥源茶业股份有限公司，是一家专业化的带山陵高品质茶叶产品及相关服务供应商。

5、中国十大红茶品牌 立顿 - 世界红茶之王，汤姆斯·立顿于1890年创立。 张元记 - 有机茶叶倡导者，产品销往全球各地。 润思 - 安徽国润茶业的祁门红茶品牌，历史四十多年。 茗皇 - 浙江龙游茗皇天然食品公司的品牌，包括多种茶类。 东湖 - 福建福安市的优质茶企，以湖塘毛峰等著名。