瑞安烧饼非物质文化遗产（瑞安烧饼老字号）

正在消失的29种非物质文化遗产

1、【09麦秸编织工艺】麦秸民间工艺在苏中里下河地区源远流长，我们的先祖在长期的生产生活实践中用麦秸编织草帽遮阳，编织草扇纳凉，编织手提包，提篮及装盛五谷的器皿作生活用品，成为我国早期文明发展象征。

2、【03】吹糖技术，高温的麦芽糖在吹糖艺人手中变成了栩栩如生的小动物，这是一个神奇的艺术，也是一个濒临失传的民间工艺。【04】铜匠技艺，从水上的铜匠船到走街串巷的铜匠担，他们的业务始终不变，而改变的是他们不断精湛的技艺。

3、非物质文化遗产是我们民族文化的瑰宝，然而，随着时代的变迁，一些传统的技艺正逐渐消失。以下是正在消失的29种非物质文化遗产的清单：【01】钉秤技艺，这是一门精巧的手艺，做秤人用他们的青春和汗水，保证了秤的准确与公道，这份承诺凝结在每一个秤砣上。

4、缂丝：一种传统丝织技艺，以苏州全聚德为代表，被誉为“东方艺术瑰宝”。 苏绣：源于江苏苏州，是中国四大名绣之一，以其精美的手工艺和细腻的图案著称。 吴歌：江南地区的传统民间歌谣，以苏州评弹的形式演唱，具有浓厚的地域文化特色。

5、《中国29项世界非物质文化遗产名录》包含以下项目： 昆曲：原名“昆山腔”、“昆腔”，是中国古老的戏曲声腔、剧种，清代以来被称为“昆曲”，现又被称为“昆剧”，昆曲是中国汉族传统戏曲中最古老的剧种之一，也是中国汉族传统文化艺术。

江苏省非物质文化遗产名录的第二批江苏省非物质文化遗产名录

第一批江苏省非物质文化遗产名录（共计123项）于2007年3月24日发布；第二批江苏省非物质文化遗产名录（共计112项）于2009年6月20日发布；第三批江苏省非物质文化遗产名录（共计63项）于2011年6月20日发布；第四批江苏省非物质文化遗产名录（共计245项）于2015年10月发布。

江苏省的非物质文化遗产宝库中，有一部名为《江苏省第二批国家级非物质文化遗产要览》的珍贵资料。这部作品详细收录了江苏省在第二批国家级名录中脱颖而出的30个项目，以及首批名录基础上新增的26个项目。

江苏非物质文化遗产名录还包括了古琴艺术的四大流派，十番音乐的楚州与邵伯锣鼓，以及各种特色传统舞蹈、戏剧和美术。传统医药技艺如雷允上六神丸制作，以及秦淮灯彩、苏州灯彩等民俗艺术，都是江苏文化不可或缺的组成部分。这些名录不仅是江苏历史的见证，更是民族文化遗产的瑰宝。

通过江苏省人民政府批准，由江苏省文化厅公布的。

饼的种类

鸡仔饼：鸡仔饼是广东地区的特色小吃，跟普通的饼有点不太一样，里面放的是花生、核桃、芝麻、冰肉、鸡蛋等食材，然后用烤箱烘烤出来。可以说是中西合璧的一道小吃，食材比较偏中式，制作方式又偏西式。

、鸡仔饼：是广东地区的特色小吃，跟普通的饼有点不太一样，里面放的是花生、核桃、芝麻、冰肉、鸡蛋等食材。1可丽饼：源自法国的传统美食，通常有奶油、巧克力、水果等馅料。1汉堡饼：一种类似于汉堡的饼，通常有牛肉、芝士、蔬菜等配料。

饼类包括但不限于以下种类： 烙饼 烙饼是常见的面食之一，制作时通常使用面团在热源上烙烤。这种饼可以做成各种口味和形状，是中国北方的主食之一。根据不同的地区和做法，烙饼可分为家常烙饼、酥油烙饼等。 煎饼 煎饼是一种在热平面上摊开的薄饼，常使用各种食材如面粉、玉米粉等制作。

饼的种类繁多，包括但不限于以下几种： 葱油饼：葱油饼是一种常见的面点，以面粉为主要原料，加入葱花、猪油等，经过搅拌、发酵、烘烤而成。其口感香脆，葱香浓郁。 鸡蛋灌饼：鸡蛋灌饼是一种在饼中加入鸡蛋的特色小吃。

首批国家级非物质文化遗产食品类有那些

传统体育方面，名录中收录了中国武术、太极拳和中国象棋等。传统医药方面则有中医药。传统饮食方面则包括中国菜和中国茶。传统民间工艺方面则有陶瓷和古建筑等。传统节日方面则有春节和中秋节等。传统民间音乐方面则有古琴和二胡等。

列入《第一批国家级非物质文化遗产名录》的首批国家级非物质文化遗产共有10大类518项。

首批国家级非物质文化遗产名录中，共有10大类共计518个项目，涉及民间文学、民间音乐、民间舞蹈、传统戏剧、曲艺、杂技竞技、民间美术、传统手工技艺、传统医药和民俗等。

在酸食菜肴中，尤其以酸汤鱼这道菜最为有名。 全国各地的非遗美食有什么？全国各地非遗 美食 已经纳入国家或地方的非物质文化遗产名录中的饮食类项目数以万计。不能一一列出，只能列出自己吃过的非遗 美食 介绍给大家。 （一）五色糯米饭：每年旧历的三月三是广西壮族祭拜、扫墓的日子。祭拜必少不了五色糯米饭。

非物质文化遗产食品有徽菜、朝鲜族泡菜。徽菜：“重油、重色、重火功”臭鳜鱼、毛豆腐、清蒸石鸡...这些孕育自古徽州地域的美食，早已遍布全国。徽菜是徽州地区风味菜肴的总称，其烹饪技艺形成于北宋，流行于南宋，成名于清，已被列为我国国家级非遗项目。

安微省的非遗美食

安徽的非遗美食是淮南牛肉汤。淮南牛肉汤是安徽省省级非遗项目，这一美食不仅在淮南市深受喜爱，还在整个安徽省乃至全国范围内享有盛誉。淮南牛肉汤的历史悠久，相传起源于淮南王刘安时期。其选用上好的牛肉和牛骨，经过长时间的熬制，汤色清亮，味道鲜美，配上香菜、葱花等调料，更是美味无比。

符离集烧鸡：源自蚌埠市符离镇的烧鸡，其制作技艺历史悠久，可追溯至唐朝，清代时更受乾隆皇帝赞誉，因此而声名鹊起。 六安瓜片：六安瓜片是中国十大名茶之一，产自六安市，以其独特的制茶工艺和悠久的历史文化闻名。

**合肥臭鳜鱼**：臭鳜鱼是安徽省合肥市的传统名菜，也是安徽非遗美食之一。这道菜以鳜鱼为主料，经过特殊的腌制和烹饪工艺制作而成。鳜鱼在腌制过程中会产生一种特殊气味，但烹饪后味道鲜美，肉质鲜嫩，深受食客喜爱。

淮南牛肉汤是一项省级非遗项目，以当地优质的黄牛肉和黄牛骨为原料，搭配药材和卤料熬制，再加上粉丝、千张、豆饼、香菜等佐料，其味道鲜醇而清爽，香气浓郁。淮南牛肉汤不仅融入了当地的食材，更承载了淮南人民的生活习俗和情感寄托，成为安徽非遗美食的代表之一。

安徽著名特产前十排行榜(安徽省十大特产分别是哪些)

1、徽州腊肉是安徽十大特产排行榜的第一名，是因为它的制作过程十分严格，选用的猪肉必须是健康的、没有斑点的黑猪肉，经过特殊的腌制和熏制方式制作而成，口感鲜美、香味浓郁。

2、安徽特产排名前十名的有：黄山毛峰、无为板鸭、怀远石榴、太平猴魁、怀宁贡糕、墨子酥、采石矶茶干、宣纸、古井贡酒、铜陵酥糖。黄山毛峰：是安徽省黄山一带的绿茶，也是中国十大名茶之一。它产自黄山徽州富溪一带，因此也被称为徽茶。

3、安徽特产排名前十名是：黄山毛峰、祁门红茶、宣纸、六安瓜片、古井贡酒、徽墨、歙砚、砀山酥梨、巢湖银鱼、怀远石榴。黄山毛峰 黄山毛峰是产自安徽黄山一带的一种绿茶，也是中国十大名茶之一，当地种植茶叶的历史悠久，气候和土壤也非常合适茶树的生长，出产的黄山毛峰外形美观，冲泡的茶汤滋味醇甘。

4、安徽特产排名前十名，按顺序排列分别是：黄山毛峰、宣纸、徽墨、太平猴魁、滁州贡菊、六安瓜片、砀山酥梨、歙砚、古井贡酒、符离集烧鸡。黄山毛峰：黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。

5、黄山毛峰 黄山毛峰，是安徽最具代表性的绿茶之一，产于黄山山区。其制作工艺精湛，包括采摘、加工、炒制等环节。黄山毛峰茶汤碧绿清澈，香气扑鼻，被誉为茶中之王。祁门红茶 祁门红茶是安徽祁门县的特产，属于全发酵茶。

6、安徽十大特产分别是：黄山毛峰、宣纸、徽墨、太平猴魁、滁州菊花、六安瓜片、砀山酥梨、歙砚、古井贡酒、符离集烧鸡。黄山毛峰：黄山毛峰是中国十大名茶之一，产于安徽黄山一带，外形微卷似雀舌，绿中泛黄，泡水后汤色微黄，滋味醇厚甘甜。