台州非物质文化遗产美食（台州非遗小吃）

浙江台州有哪些著名小吃?

1、台州的特色小吃有椒江蛋饼、麦饼、温岭嵌糕、张家渡烧饼、天台扁食、姜汁核桃蛋、临海麦、青饺、扁豆仁糕、古城汤面皮。1 、麦饼 麦饼是浙江台州的特色小吃，有着非常悠久的历史。麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。

2、姜汤面 姜汤面是浙江台州特有的美食，里面用到一种调料叫姜汁，再配上台州特有的米面和很多海鲜煮制而成。

3、**临海烧饼**：临海烧饼以其酥脆可口、香气扑鼻而闻名。制作工艺独特，采用优质面粉，经过发酵、擀面、切割、烘烤等多道工序，口感香脆，回味无穷。 **黄岩鸡蛋糕**：黄岩鸡蛋糕，台州传统糕点，以其松软口感和香甜味道著称。

4、浙江台州23种名小吃糟羹、羊脚蹄、临海麦虾、蛋灌麦饼、三杯田鸡煲、串酥卷、爆墨鱼卷、凉拌海蜇头、香辣口味蛇、红糟鱼丝、豆面碎、临海馄饨、扁食、辣汁茄丝、雪菜大汤黄鱼、松门白鲞、台州食饼筒、临海烧饼、三门麻糍、虾酱醉鸡翅、芝麻虾排、茶香虾、台州豆腐皮。

5、临海麦虾 临海麦虾是台州的一种著名小吃。其主要原料是面粉糊。麦虾这个词来自其形状，做好后的面食形似虾状，因此得名。这道美食在台州临海地区尤为受欢迎，口感鲜美，具有独特的地方风味。 温岭嵌糕 温岭嵌糕，又称楚糍，是台州的传统小吃之一。

6、传统小吃推荐 食饼筒：食饼筒是台州特有的传统小吃，尤其在黄岩地区极为流行。它由面饼皮包裹着各种蔬菜丝（如豆干丝、萝卜丝等）和豆芽制成，口感丰富，是来台州必尝的美食之一。

正宗的蛋清羊尾怎么做

处理羊肉：将羊尾洗净，去除多余的脂肪和筋膜，切成薄片。用刀背轻轻拍打羊肉片，使其更加嫩滑。将切好的羊肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和白糖，搅拌均匀，腌制20-30分钟。准备辅料：将葱、姜、蒜切成末备用。另外，将鸡蛋清打入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，制成蛋清糊。

首先，需要将鸡蛋敲开，分离出蛋清并去除蛋黄。接着，将蛋清用力打至呈现白色泡沫状，加入少许淀粉和几滴油，继续搅拌均匀。随后，将锅加热并倒入油，待油热后，将调好的豆沙馅包入蛋清中，放入锅中轻轻炸至呈鹅黄色。这样，一道美味的“蛋清羊尾”就制作完成了。

原料：“蛋清羊尾”的配制需要用的原料不多，只有菜油、鸡蛋清（即蛋白），猪网油，豆沙和少许麦粉就好了（也叫蕃莳沉淀粉）。方法：将蛋黄去净，取蛋白，加入麦粉，用筷子不断地上下搅打，这是真工夫。要一直把蛋清打得能使一根筷子插在其中而不倒下，这要有很大的手劲和耐力。

将羊尾巴放入锅中，加入适量清水，加入生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉，大火煮沸后转小火煮30分钟，然后加入蛋清，煮2分钟左右，直到蛋清凝固，撒上葱花和香油即可。食用方法 蛋清羊尾味道鲜美，口感丰富，是一道营养丰富的佳肴。食用时可以配上米饭或面条，也可以单独食用。

蛋清羊尾又名雪绵豆沙，是临海列入《中国菜谱》的汉族特色名点。

浙江台州的临海白水洋有什么美食小吃入选非物质文化遗产?

1、白水洋的馒头也是当地人的主食之一。与普通馒头不同，白水洋馒头内部层次丰富，口感既泡又筋道，面粉的原始口感让人回味无穷。此外，白水洋油圆是一种街头小吃，外皮酥脆，内馅鲜美，既可作早餐，也可作为休闲食品。最后，白水洋垂面是一项有着悠久历史的手工面食技艺。

2、虽然白水洋豆腐已经非常有名，但是吃过白水洋这么多美食之后，我发现白水洋还有很多好吃的都应该很有名才对，我们接着说。 4 白水洋馒头。说实话，在临海旅行之后，我深深地怀疑临海人的祖先是从中原以北的地方移民过来的，因为在我的印象中，浙江人是不吃馒头，只吃米饭的，但是馒头这个东西在浙江临海却是人们的主食。

3、仙居无骨花灯 仙居无骨花灯，具有近1300年的历史，它的技艺十分独特，灯面图案均由刀凿针刺成孔，经过透光留影而成，特别是造型方法在中国花灯中独树一帜，通身不用一根骨架，由大小不等、形状各异的纸质灯片折拼粘接而成；造型千变万化，图案丰富多姿。

4、体验非遗文化：临海市有丰富的非物质文化遗产，如临海剪纸、临海木雕等。你可以参观当地的工艺品制作工坊，甚至亲手体验制作过程，感受传统工艺的魅力。品尝地方美食：临海市的美食也是一大特色。在这里，你可以尝试当地的特色小吃，如临海烧饼、糯米糕、海鲜等。这些美食不仅美味，而且蕴含着临海的地方文化。

浙江台州的民俗是什么

1、台州的传统习俗 年俗活动：台州的年俗活动丰富多彩，其中仙居针刺无骨花灯和临海黄沙狮子最具代表性。仙居针刺无骨花灯被誉为灯海明珠，而临海黄沙狮子则是临海市西北山区白水洋镇的民间艺术，舞狮风俗由来已久。 过年习俗：台州人在过年期间有祭灶、廿五送长工、捣麻糍等习俗。

2、台州人还有腌制咸菜、咸鱼、咸肉等食品的习惯。在端午节，台州人还有包粽子的习俗。

3、春节习俗在临海地区通常从正月初一开始，持续到初八。当地有句俗语“拜岁过上八，清汤呒得喝”，反映了这一习俗。 大年初一拂晓，临海居民会燃放炮仗迎接新的一天。日出后，他们点燃蜡烛、香和纸钱，用以祭拜天地和祖先。 正月初一的早餐在不同地区有不同的传统。

4、椒江龙舟赛是台州市椒江区的一项传统民俗活动，通常在端午节期间举行。龙舟赛不仅是一项体育竞技活动，更是一种民间祭祀仪式。参赛的龙舟装饰华丽，队员们身着统一的服装，配合鼓点划桨前进，场面十分壮观。观众可以在岸边观赛，感受这项古老运动的魅力。

5、放风筝：清明节期间，台州人民喜欢在白天放风筝，尤其是孩子们。据说，放风筝可以驱除病邪，带来好运。台州的春节风俗也有许多特色，包括给压岁钱、打“闭门炮”、打“开门炮”、拜坟岁、扫尘、点岁灯、拜年等。通过了解上述台州清明节的习俗和春节的风俗，可以更深入地了解台州的传统文化。

6、台州过春节的风俗 台州过春节的风俗主要有压岁钱、谢年、点天灯、开门炮、点岁灯等等。压岁钱：压岁钱最初是用来驱赶邪恶的，会在春节的时候把压岁钱放到小孩子的枕头下面。谢年：它是一种祭祀活动，主要是祈祷自己在来年的时候能一帆风顺。

台州市非物质文化遗产缩山拳地址在哪里?

台州市非物质文化遗产缩山拳的地址位于浙江省台州市临海市江滨中路106号，而非江滨中路39-1号附近。缩山拳是浙江地区最古老的拳种之一，起源于元末明初，由台州抗元大英雄方国珍所创。这套拳法以将整座山的力量缩入身体为理念，是一套威力极强的贴身短打功夫。

括苍山，21世纪中国大陆第一缕曙光首照之地，位于浙江省中部的台州市临海张家渡镇，巍巍的括苍山，绵延起伏，丰厚博大，主峰米筛浪，海拔1386米，系浙东南第一高峰，此起彼落的山脊，建有全国的四大风电场之一的括苍山风电场，错落有致的风机，等绚丽的自然景观交相辉映，形成一道壮观亮丽的风景线。

台州吴子熊玻璃艺术馆：位于浙江省台州市椒江区中心大道398号，具有很高的艺术品位和丰富的文化内涵。门票价格在：13元左右桃江十三渚：位于浙江省台州市临海区桃渚镇，来千年府城，赏风景如画的江南田园风光。门票价格在：35元左右响石山景区：位于浙江省台州市仙居县横溪镇后山跟村，神秘的亚热带原始次森林，如世外桃源。

紫阳街：紫阳街是台州府地第一古街，也是千年古城的缩影，更是历史文化名城的象征。记载着临海发展历史的兴衰，蕴含着丰富的文化内涵和文化底蕴。 坎门后沙：坎门后沙是台州地区唯一的居于城镇中心而又背山面海的沙滩，它两侧的礁石景观十分独特，海岛风光更是别具一格。

石窗洞明位于浙江省台州市三门县蛇蟠岛度假区内。这个景点是浙江省汉族传统工艺的瑰宝，也是三门湾历史文化的鲜活身影和缩影。石窗洞明以其独特的三门石窗而著名，这些石窗不仅是三门人民高超石雕技艺的体现，更蕴含了他们丰富的艺术想象力和创造力。