亳州非物质文化遗产烧饼（亳州大饼）

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牛忠喜烧饼招学徒工吗

1、从来没有见过他们打过招聘，一般这种非物质文化遗产都是自家人做的，不会招别人做。我上次去买的时候里面青一色中年妇女，我听到门口的大喊“姐，肉松的好了没”、、、所以我觉得。你懂。

2、年春，在郑州举办的河南省名菜点和风味小吃评比展销会上，牛忠喜师傅代表单位参赛，他做出的烧饼被评为著名地方风味小吃，荣获河南省优质产品。就在当年，市饮食服务公司将该烧饼正式命名为“牛忠喜烧饼”。

3、年内，他毫无保留地把技术传授给了徒弟，烧饼店能独立经营了，牛忠喜这才正式退休，那一年他已经66岁。

4、牛贵生说，牛忠喜烧饼不是商标，并没侵权11月13日，在省高级人民法院产权庭，“牛忠喜烧饼店”现在的负责人牛忠喜之子牛贵生出庭。在法庭上，牛贵生表达了自己对于“牛忠喜烧饼店”侵权一说的观点。他认为，“牛忠喜烧饼店”没有侵犯商标权，“牛忠喜烧饼”只是一个烧饼名称，并不是商标。

5、这场纠纷始于牛忠喜烧饼店，由市饮食服务公司运营，与牛忠喜老人及其家人经营的另一家同名店铺。2008年8月，市中级人民法院判决牛忠喜家人的店铺败诉，但双方对此判决均不满意，选择上诉。这场知识产权案件因其近日的再次开庭审理，引起了社会的广泛关注。

6、年，牛忠喜带着几个徒弟迁到了新乡。1956年合作化以后，牛忠喜在菜市街合作第四门市部工作，充分发挥了他的技术专长。这时，他打烧饼的名气日增，老百姓都喜欢买他打的烧饼，称之为“牛忠喜烧饼”。牛忠喜曾在我市胜利路七部、二食堂、三味馆、月盛楼等饭馆工作，专职打烧饼。

1、下塘集烧饼，原传于汉代，上为天锅，下为地灶。相传宋太祖赵匡胤陈桥兵变后，途经下塘，老百姓献上烧饼，赵匡胤吃后赞不绝口，而后名传天下。清朝咸丰年间，为镇压在安徽活动的太平军，湘军统帅曾国藩的一路兵马驻扎于下塘集。军队行军打仗，急需干粮，烧饼就成了首选。

2、下塘集烧饼的历史可追溯至汉代，它的独特之处在于上为天锅，下为地灶的设计。这个故事始于宋太祖赵匡胤的陈桥兵变时期，途经下塘时，当地民众献上的烧饼令他大加赞赏。自此，下塘烧饼的美名开始流传开来，逐渐为世人所知。

3、下塘烧饼是安徽合肥汉族传统名吃。起源于汉代，扬名于晚清，目前已为合肥市市级非物质文化遗产。吃烧饼、满嘴香、一定要喝猪血汤。烤制的烧饼工具，原传于汉代，上为天锅，下为地灶。

内黄灌肠的制作工艺目前已经被纳入安阳市非物质文化遗产了！马蹄烧饼是河南省安阳内黄的特色小吃，有着悠久的历史，距今已有一百多年的历史了。马蹄烧饼的制作工艺十分考究。

主要选用优质的鸡、花椒、大料、桂皮为主要原料，在经过复杂的制作工艺烹制而成，所制作出来的扒鸡色泽金黄、肉嫩味纯，吃起来美味无比，有着天下第一鸡的称号，其制作制作技艺还被列为国家非物质文化遗产。

商河鼓子秧歌是中华民族民间舞蹈艺术的瑰宝，列山东三大秧歌之首，是汉族北方四大民间舞蹈之一。2006年1月通过国家文化部的评审和科学认定，商河鼓子秧歌列为第一批国家级非物质文化遗产。

仁风镇西街一小吃店的张本玲是马蹄烧饼制作手艺的传人之一。张本玲说，关于马蹄烧饼制作手艺的流传，还有一段故事：三百多年前，张本玲舅舅的祖上逃荒到了北京城。他发现路边一马蹄烧饼铺的生意特红火。于是他灵机一动，计上心来。他央求烧饼铺老板收他做了帮工。

非物质文化遗产进灵岩寺文化拾遗文创作品进灵岩端午节活动期间，面塑传承人陈明远弟子于洋在灵岩寺举行面塑作品展览、展销。地点：灵岩寺五步三泉非物质文化遗产特色食品灵岩展销崮山馍馍、孝里米粉、马蹄烧饼、木鱼石等特色食品展销。