安平非物质文化遗产馒头（河北安平特色美食）

花饽饽的省级非物质文化遗产

花饽饽是非物质文化遗产，具有三百多年的历史，以面粉为原料，通过手工制作，呈现出丰富多样的形态和色彩。它是山东省的省级非物质文化遗产，不仅外观好看，而且营养美味，健康环保。花饽饽主要分为威海大花饽饽和烟台盘饽饽，以及胶东花饽饽，这些花饽饽已经成为了民俗风情独特的表现方式。

花饽饽，这一拥有三百多年历史的传统美食，不仅以其精美的外观引人注目，更因其纯天然、手工制作的特点而备受推崇。它不仅美味可口，而且健康环保，已被列入山东省省级非物质文化遗产名录。 目前，花饽饽主要分为两大流派：威海大花饽饽（又称为胶东花饽饽）和烟台盘饽饽。

花饽饽距今有三百多年历史，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味，健康环保，是山东省省级非物质文化遗产。目前花饽饽主要分威海大花饽饽（也叫胶东花饽饽），烟台盘饽饽。

此外，花饽饽在山东地区有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。它是山东非物质文化遗产的一部分，代表了当地人民的智慧和传统技艺。花饽饽的制作技艺和风味，也是山东地区独特的美食文化的重要体现。总之，花饽饽是一种传统的手工面食，以其精湛的制作工艺和深厚的文化内涵，成为了山东非遗美食的代表。

哪种美食制作是非遗

麻婆豆腐是四川传统菜品之一，也是中国著名的川菜之一。麻婆豆腐的制作技艺要求选用新鲜的豆腐，并配以特制的辣椒酱，以及独特的调味料，制成香辣麻辣的口味。麻婆豆腐的制作过程中，对火候的掌握和配料的搭配都非常重要。麻婆豆腐的制作技艺经过了多年的发展和传承，被认定为四川省级非物质文化遗产。

国家级非遗中的美食技艺就是米塑、面塑、糖塑等。米塑：它主要是用煮熟的米粉团为主要原料，通过捏、揉、掐、刻、扮等手法，借助多种色彩，制作成人物、花草、鸟兽、龙凤等图案。

答案：北京烤鸭 答案解析： 北京烤鸭在2008年入选了国家级非物质文化遗产名录，被誉为“舌尖上的非遗”。 这一道菜以其独特的制作工艺和口感，尤其是酥脆的鸭皮，深受人们喜爱。 通常搭配薄饼、酱料和葱丝等一起食用，不仅美味，而且能中和油腻感。

北京烤鸭、宣威火腿、羊肉泡馍、广式月饼、兰州牛肉面是国家非物质文化遗产。北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，还是可以带回家的特产。北京烤鸭起源于中国南北朝时期。

南翔小笼馒头：作为国家级非遗美食和首批上海市非物质文化遗产，南翔小笼深受上海人喜爱。历经140多年，几代人的传承，已发展成为经典美味。南翔小笼的特点是皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰，每两面粉制作10只馒头，每只加馅3钱，折褶14个以上。

米塑、面塑、糖塑、龙须酥、麻糖是国家级非遗。米塑 米塑也叫作粉塑，根据历史记载，这种捏米塑的民间习俗，从宋朝的时候就有了，流传到现在已有千余年历史了。它主要是用煮熟的米粉团为主要原料，通过捏、揉、掐、刻、扮等手法，借助多种色彩，制作成人物、花草、鸟兽、龙凤等图案。

包子馒头是非物质文化遗产吗

其中部分小吃的制作工艺甚至被列为非物质文化遗产，不仅体现了其美味价值，还展现了中国的传统文化和技艺。无论是传统节日还是日常生活，小吃都承载着人们的记忆和情感的象征意义。对于这些独特的地方美食进行深入了解可以更好地感受中国各地的文化与风土人情。

也是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。相传当年更是成为宫廷御用包子。2011年11月，“狗不理包子传统手工制作技艺”被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

年8月，原国家文化部第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单公示结束，南翔小笼制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。

作为北方流传的一派民间彩塑，创始于清代道光年间，是天津艺人张明山于19世纪中叶创造的彩绘泥塑艺术品，现为天津市首批国家级非物质文化遗产。泥人张彩塑被公认为是天津的一绝，早在清代乾隆、嘉庆年间就已经享有很大声誉。

山东省政府正式批准并公布了第三批省级非物质文化遗产名录。在入选的9个项目中，代表临沂传统饮食文化的名小吃：糁，入选非遗目录。有牛肉糁、鸡肉糁、羊肉糁，其中以牛肉糁最为常见。

狗不理包子独具特色，不仅仅作为“天津三绝”之一，更是以其味道鲜美、样式独特而誉满全国，名扬中外。它始创于公元1858年清朝咸丰年间，乳名叫“狗子”的高贵友经营着一家名叫“德聚号”的包子铺，他家卖的包子口感柔软、鲜香不腻；形似菊花、色香味形都独具特色。

山东妇女把馒头做出花,月销300万个,这样的馒头到底有什么魔力?

一：外观精美好看。以前我们见的馒头大部分都是白颜色的，偶尔上面会有一定形状，但是看起来还是比较的单一。随着社会的不断发展，这项传统的手艺想要发展下去，肯定要不断的改进的，这不各式各样的花馒头就出现了，形状千奇百怪，颜色鲜艳美丽，让人一看就非常的有食欲。二：营养美味。

最近，山东花饽饽手艺传承人于丽丽，带领一群山东妇女做馒头，将馒头手艺做得更加花样繁多，目前已有500多种不重样的馒头，其店铺月销量可达300万个。

山东碱面馒头非常好吃，对于我不爱吃馒头的山西人来说都能吃一个大的，山西面食还可以，各种面条类，馒头一般西的花馍正一步步的走入人们的视线，从视觉上给人以耳目一新的感觉，提高了知明度，增加了馒头本身的附加值，是发展馒头的很好方向。

山东妇女把馒头做出花月销300万个,馒头有着怎样的历史文化?

山东花饽饽手艺传承人于丽丽，带领团队将馒头制作技艺发挥至极致，创造出500多种不同样式的馒头，其店铺月销量高达300万个。 馒头不仅是中国日常饮食不可或缺的一部分，更承载着丰富的文化内涵，因此受到各年龄层人士的喜爱。有网友甚至以馒头作为求婚道具，成功赢得了爱情。

最近，山东花饽饽手艺传承人于丽丽，带领一群山东妇女做馒头，将馒头手艺做得更加花样繁多，目前已有500多种不重样的馒头，其店铺月销量可达300万个。

三：表达民俗风情。这种花饽饽距今为止已经有三百多年的历史了，还是山东非物质文化遗产，仅仅用面粉为原材料，就能够做出任何你想要的形状，还能够很好的表达当地的民俗风情，也算是发扬当地的文化了。

青岛是一座拥有深厚文化底蕴的城市，其中传统手工艺美食——王哥庄大馒头，已成为岛城美食中不可或缺的一个。王哥庄大馒头有着五百年历史，采用独特的传统制作工艺，口感地道，自然独特，深受消费者欢迎。这款美食不仅为当地创造了大量就业机会，还推动了妇女就业。

馒头有一个共同的特点，都是用发酵面粉为主料入笼蒸制而成。馒头制作简单、携带方便，松软可口，还可根据所需制成各种风味。在山西，尤是晋南人，每顿饭都必有馒头下菜方才觉得肚子饱。★莜面栲栳--- 莜面栲栳是山西晋北、晋中、吕梁一带家庭主妇的拿手戏。

在山东,上锅蒸的面食不一定都叫馒头!这7种也很好吃

1、可以说，山东面食上锅蒸的，不仅仅叫馒头，也不仅仅只是馒头，还有其他的如年糕之类的，“猪猪侠”就不再赘述了。

2、馒头作为北方面食的主要形态之一，没有哪里的馒头最好吃，到目前为止至少是这样，但哪里的馒头最出名，那一定是山东。尤其是山东临沂高庄馒头是当今世上最负盛名的馒头！到目前为止，市面上的机器馒头没有一种能够代替手工馒头。值得一提的是馒头和馍馍，在北方没有明显的区别。这一点和南方不一样。

3、清油盘丝饼 清油盘丝饼，济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。甜沫 甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一。

4、用一根牙签在面团上按压出纹路，使圆面团看起来看南瓜的样子；中间再插一颗葡萄干，就更像一个小南瓜了；整形好以后醒发5分钟，如果制作的速度慢，可以不用醒发，直接上锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可。如果醒发时间过长，南瓜馒头的纹路就会浅了，反而不好看了。

5、锅贴有两种，一种油煎锅贴，一种清蒸锅贴。油煎锅贴一种是带馅，一种无馅。大小约为水饺的两倍。馅可以随自己的喜好调制。一般是猪肉（芹菜肉、萝卜肉）或素馅（白菜豆腐、素三鲜）等等。包好后一个个贴到热油锅里。在加热的过程需要翻动几下。无馅的锅贴为长条形。

6、唐山烧饼：唐山烧饼是滨州的传统小吃之一，其特点是鲜香、酥脆、内馅多。唐山烧饼的馅料可以是豆沙、肉松、葱花以及各种蔬菜和肉类加工品。 砂锅鲍鱼：砂锅鲍鱼是滨州的特色菜之一，以鲍鱼为主要原料，配以海参、虫草花等多种食材，其味道鲜美，口感丰富。