北国非物质文化遗产烧饼（北京烧饼叫什么）

09-10 35阅读 0评论

河北唐山最有名的6大特色美食,尤其最后一种是难得的美味,真香!_百度知...

1、唐山麻糖唐山的特色美食可以说是麻糖，甜甜的绝了，兴起于明朝的唐山麻糖经过多年的历史变迁，逐渐成为唐山吃食的门面。

2、最近压力大，作息不规律，饮食不规律脸上爆了几颗痘痘同事看到了都要提醒一下我长痘痘了说一次戳我一次。最近真的丧到极致，干啥啥不行，手还破了脸上还长痘痘，但是海苔寿司很好吃。我现在，发型丑，脸色差，长痘痘，还喝酒，疯疯癫癫爆粗口，在浑浑噩噩的活着，如果这个时候有人爱我，那一定是真爱。

3、希望这个夏天，我被各种美食，奶茶，甜品，还有你的怀抱围住。我们都要锻炼一种本领，面对美食面不改色，微笑着对自己说，一切尽在掌握！人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。

4、第二，享受美食能够排遣寂寞。爱吃的女生心态都比较好，她们在工作或者生活上压力特别大的时候，就要来吃一顿美味佳肴，就会瞬间变得特别愉悦，心情都被美食填满了，也就不觉得空虚寂寞了。所以吃货的身边总是零食不断，每次心烦意乱的时候，就如同开心果一样，吃了零食之后会感觉特别开心。

5、位于北京市宣武区的“南来顺”，那里特色小吃70多种；二是北京市东城区的隆福寺小吃店，这里以清真风味小吃见长；三是北海公园里的仿膳饭庄，专门供应宫廷风味小吃；四是百姓大众小吃--东华门夜市小吃街。新街口的稻香春门脸，有个小极了的四川小吃店里的热干面一绝，好像只要两元五哟。

6、第一种：萝卜干不知道北方有没有萝卜干这种东西，但是在我们南方，或者是我们这边，会把萝卜晒干做成萝卜干。冬天的时候，就会有很多萝卜，为了保存，我们会把萝卜晒干，然后放在冰箱里面，这样想吃就可以吃了。

从来没有见过他们打过招聘，一般这种非物质文化遗产都是自家人做的，不会招别人做。我上次去买的时候里面青一色中年妇女，我听到门口的大喊“姐，肉松的好了没”、、、所以我觉得。你懂。

年春，在郑州举办的河南省名菜点和风味小吃评比展销会上，牛忠喜师傅代表单位参赛，他做出的烧饼被评为著名地方风味小吃，荣获河南省优质产品。就在当年，市饮食服务公司将该烧饼正式命名为“牛忠喜烧饼”。

牛贵生说，牛忠喜烧饼不是商标，并没侵权11月13日，在省高级人民法院产权庭，“牛忠喜烧饼店”现在的负责人牛忠喜之子牛贵生出庭。在法庭上，牛贵生表达了自己对于“牛忠喜烧饼店”侵权一说的观点。他认为，“牛忠喜烧饼店”没有侵犯商标权，“牛忠喜烧饼”只是一个烧饼名称，并不是商标。

牛忠喜烧饼是一道美味可口的汉族名点，属于豫菜系。它是国家级烧饼大师牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品。其烧饼松酥起层，香而不腻，无硬核，冬季可存放一个多月仍香酥不变味。1980年被评为河南省优质产品，并正式定名为“牛忠喜烧饼”。1989年获商业部系统商品“金鼎奖”。

牛忠喜烧饼是河南新乡的传统名点，是由著名国家烧饼大师牛忠喜积创造出来的具有独特风味的食品。牛喜烧饼在和面、配料、加工、火候等方面都与众不同。其烧饼松酥起层，香而不腻，无硬核，冬季可存放一个多月仍香酥不变味。

牛忠喜烧饼、卫辉杜记牛肉、青堆树梅制品、下街杨记烧鸡等。牛忠喜烧饼牛忠喜烧饼在1980年河南省菜名点风味小吃展销会上颇受欢迎，被评为省优质产品，并正式定为“牛忠喜烧饼”。牛忠喜烧饼松酥起层，香而不腻口，无硬核，冬季可放一个多月仍然香酥不变味。

烧饼用一个鸡蛋，放在烧饼的上面和下面，在上下都有鸡蛋液，翻一下即可。再加上一碗豆粥、或南瓜粥、或红薯粥，一盘黄瓜丝，就是一顿美味的早餐了，比外面吃干净多了，做起来还比较简单。

棋子烧饼的保质期比较短。通常在常温状态下，能够保存3到5天的时间，如果放在阴凉通风干燥处保存，可以保存七天左右。

冷掉的烧饼继续常温保存或冷藏，淀粉质老化，口感变得干硬，最好冷冻保存。

这种烧饼保质期是非常短的，一般情况下都是三天以内。