非物质文化遗产铁观音（传统老工艺铁观音）

铁观音产在哪里

铁观音产自福建省。铁观音是一种著名的中国茶叶，其产地是福建省。以下是详细的解释： 福建省是铁观音茶的主要原产地。福建省的南部和东部地区，特别是安溪、武夷山等地，是铁观音茶的主要产区。这些地区的气候、土壤条件都非常适合茶树的生长。 铁观音茶的特点与福建省的气候环境息息相关。

铁观音茶原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶铁观音茶的发源地，又是福建省铁观音茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

铁观音的四大产地安溪县的祥华乡、感德镇、西坪镇、龙涓镇四地。其中祥华产区地域为祥华乡、长坑乡、福田等地；感德产区地域为感德镇、剑斗镇、湖上乡、桃舟乡、福田乡东部等地；西坪产区地域为西坪镇、虎邱镇、大坪乡；龙涓产区地域为龙涓乡、罗岩、虎邱等地。

铁观音原产地在福建省，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。铁观音发现于1723-1735年，“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。

安溪：安溪是福建省重要的茶产地之一，也是铁观音最大的产地之一。安溪铁观音以其鲜活的香气、浓郁的滋味和回甘口感著称。安溪的铁观音主要由四种不同品种的归零大叶品种混制而成。云南：云南的铁观音又称为“滇红铁观音”，产于西双版纳，融合了红茶的香气和铁观音的清香。

安溪铁观音介绍简介

产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

安溪铁观音，产自中国福建省安溪县，位于戴云山东南坡，地势自西北向东南倾斜。境内山峰众多，千米以上的高山多达2461座。安溪县根据地形地貌的不同，被分为内安溪与外安溪两大部分。外安溪地势平坦，多山丘陵，而内安溪地势更高峻，山峦陡峭。

铁观音发源于清朝年间的福建省安溪县，具体地点应该是福建省泉州市安溪县的西坪镇。相传，安溪西坪尧阳南岩仕人王士让，清雍正十年中副贡，乾隆十年出任湖广（今湖北）黄州府蕲州通判，他曾筑书房于南山之麓，名为“南轩”。清乾隆元年春，王与诸友经常会文于南轩，每于夕阳西坠，徘徊于南轩之旁。

安溪铁观音是一种名优、高档的烧青茶，具有独特的特点和功效。特点： 醇厚香高：其茶汤醇厚甘甜，香气高雅深长，余味回甘。 叶色青翠：干茶叶色翠绿明亮，汤色明亮清澈。 叶形卷曲：叶形卷曲紧实，手感沉重。功效： 促进消化：安溪铁观音的茶多酚可促进胃肠蠕动，有助于消化和排毒。

铁观音是属于什么茶

1、铁观音是乌龙茶的一种。铁观音是中国传统名茶之一，属于乌龙茶类别。其独特的品质特征和制作工艺，使铁观音在茶叶市场上备受瞩目。铁观音茶类的特点： 独特的口感。铁观音茶具有独特的醇厚口感和显著的“观音韵”。品饮时，能感受到其茶汤醇厚、回甘强、香气持久的特点。 独特的制作工艺。

2、不属于。铁观音茶叶不属于绿茶，而是青茶，是中国十大名茶之一。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。

3、铁观音不是红茶也不是绿茶，属于青茶类。铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。

4、铁观音是乌龙茶的一种。铁观音是中国茶中的极品，原产于福建安溪。铁观音茶有着非常独特的品质特点，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，因此被称为乌龙茶。下面详细介绍铁观音的特点： 独特的制作工艺：铁观音茶的制作工艺包括采摘、晒青、凉青、摇青、炒青等过程。

5、铁观音属于青茶。铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。

四大名茶之一的铁观音原产于哪里

1、我国“四大名茶”之一的铁观音原产于福建安溪**。铁观音不仅是一款享誉中外的茶叶，它的诞生与传承也蕴含着丰富的文化和历史价值。以下是对铁观音茶的详细介绍： **历史起源 - 铁观音茶的历史可以追溯到清朝雍正年间，在福建省泉州市安溪县西坪镇发现。

2、铁观音原产于福建省泉州市安溪县西坪镇**。以下是对铁观音的具体介绍： **原产地与历史 - **发现年代**：铁观音茶的发现可追溯至1723至1735年间，在安溪县西坪镇尧阳山麓。这一时间点标志着铁观音茶的诞生，并逐渐发展成为中国十大名茶之一。

3、铁观音原产于福建省泉州市安溪县西坪镇**。以下是对这一茶叶的详细介绍： **原产地与历史 - **发现背景**：铁观音茶的发现年份在1723至1735年之间，这一时期正是中国清朝雍正至乾隆初年，茶文化在当时已经极为发达，铁观音的出现增加了茶叶种类的多样性。

4、我国四大名茶之一的铁观音原产于**福建安溪**，这一茶种因其独特的“观音韵”而声名远播。铁观音不仅融合了绿茶的清新与红茶的醇厚，而且保留了自己独特的香气与回味，使其在众多茶类中独树一帜。

5、铁观音，作为我国四大名茶之一，原产地为福建省泉州市安溪县**。铁观音不仅是一种珍贵的青茶，更在我国乃至世界的茶文化中占据着举足轻重的地位。这种茶不仅是饮品，还承载了深厚的文化意义和独特的地理印记。

安溪乌龙茶制作技艺迎来新时代

作为传承历史悠久的传统技艺，安溪乌龙茶（铁观音）制作在发展中充分借助了竞技的力量。沿袭至今的“茶王赛”习俗便是如此。在不断的赛茶中，一代代安溪茶农革新生产技术，改良制作工具，推动技艺持续提升，产生了巨大的经济和社会效益。

在6月7日国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产名录中，安溪乌龙茶制作技艺崭露头角，标志着这一我国最精湛、独特的制茶技艺进入了一个全新的保护与传承阶段。历史的痕迹在安溪乌龙茶（铁观音）制作技艺中绵延数百年。

乌龙茶制作技艺，一项入选国家级非物质文化遗产名录的瑰宝，其批项号为933，编号Ⅷ-150，源自福建省安溪县。这门精湛独特的技艺，以安溪铁观音为代表，历经数百年的沉淀，如今正步入全面保护与传承的新阶段。相传清雍正年间，安溪茶农在汲取红茶全发酵和绿茶不发酵的基础上，独创了乌龙茶铁观音的半发酵工艺。

乌龙茶，以其独特的“半发酵”工艺，被证实能帮助人们舒缓精神压力，对爱美者来说，还能助力减肥和美容养颜，同时具备消食止痢的保健作用，对整体健康有着积极的促进作用。2021年6月，这项国家级非物质文化遗产——安溪乌龙茶制作技艺，被正式列入名录，见证了其历史的辉煌与现今的保护热潮。

安溪铁观音原来是这么制作的?

1、空运茶青和成套制茶工具，由高山茶业掌门人，国家级非物质文化遗产传承人林雪原，现场演示安溪铁观音传统制作技艺。这精彩一幕把8月14日下午在香港洲际酒店会堂举行的“观音韵？中华情”品茗赏艺会推向高潮。随着大茶筛的左右上下摇晃，几分钟时间，原本挺直的铁观音茶青，变得细软了，散发出阵阵的兰花幽香。

2、安溪铁观音是福建安溪县著名的一种名茶，采用优质的茶叶经过特定的制作工艺而成。具体制作过程如下： 采摘：在春、秋两季采摘，以三叶未展之芽为佳，采后应及时送往工厂加工。 晾凉：将采摘回来的嫩叶铺成薄层，晾放一段时间，使其含水量逐渐减少。同时会挑出一些质量不好的嫩芽和杂质等。

3、天即“天时”，也就是制茶的和天气。地即“地利”，是指铁观音特定的得天独厚的生长环境及良好的鲜叶原料，这也是制优质铁观音的先决条件。再者是人，人要“人宜”，即制茶的技术水平，要制好铁观音，就要懂得“看青做青”，要掌握好摇青工序的操作要领及程度，这是制好铁观音的主观因素。

4、以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶就是浓香型铁观音，是基于传统制作工艺的基础上经二次烘焙而成，主要体现在“火功”上面，需要有十年以上的烘焙制作经验，使用百年传承独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”。

5、安溪铁观音手工茶，制茶过程人机兼顾，容易掌控制茶的火候和观察茶叶的炒制过程，所以茶叶的弯曲度比较完整，色泽更加油润，颗粒较为完整，不像机器炒茶无法把握轻重度，容易造成茶叶的断裂或者过火。

6、安溪铁观音，又称福建乌龙茶，是中国著名的茶叶品种之一，产于福建省泉州市安溪县。其制作工艺独特，经过多道工序，才能形成独特的香气和口感。以下是安溪铁观音的制作工序：采摘：安溪铁观音的原料为茶树新梢的嫩芽和嫩叶，一般在春季和秋季进行采摘。