柳江的非物质文化遗产（柳江历史文化）

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柳州八音石的具体产地

1、八音石产于广西柳州周边的石山之中，属磐石类，用物敲击，八音俱全，故以八音石名之。该石多被埋于土中，石农采集的多为裸露或半裸露于泥土表层的部份。

2、由于长塘屯玩石卖石出了名，人们把长塘屯叫做玩石村。三都镇也因势利导，对加工作坊给予扶持与服务，不断把石玩产业做大做强。柳江石琴的产业背景柳江石琴最早出现大约是在2001年。

3、八音石，其独特的魅力源于广西柳州周边的石山，这种磐石以其独特的音质而得名。它通常深藏于土层之下，石农们辛苦地挖掘那些裸露或半裸露在地表的石块。经过岁月的洗礼，风吹日晒与富含钙质的地下水的长期溶蚀，八音石的形态发生了显著的变化。

龙江煎堆是煎堆中的佼佼者，它以其球形的形状（象征着团圆，寓意着“碌得起”的好运）而著称。这种煎堆采用糯米粉作为外皮，经过油炸变得金黄，表面均匀地撒上芝麻，内部馅料则是爆谷和甘蜜的混合物，味道浓郁。龙江煎堆的外皮既酥又脆，是春节期间送礼的佳品。广东人制作煎堆的传统历史悠久。

水油堆的主要成分是糯米和粘米，辅佐成分是白糖，芝麻，食用油。其分布地区主要是在广西柳江县洛满镇以及附近的一些乡镇，如流山镇。其实，除了柳江，在柳州，乃至广西，很多地方都有老人家在街边和学校附近做水油堆。不过，这种几毛钱的生意，做的人是越来越少了。

这时，人丛中有个名叫阿堆的青年，擦干眼泪，悲愤地说：“我们不能白白等死，一定要把这个恶魔铲除，为乡亲们报仇！”众人纷纷附和。可是怪兽力大无穷，不可力敌，只能智取。

最先那麻团呢只不过是大家华北地区所叫的一种叫法，而每一个地方依据他的一些风俗习惯叫华都不太相同，比如说海南称为珍袋，广西又被称为油堆。

螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬到我们广西柳州任刺史，由于心情不好，水土不服，不思饮食，身体欠缺，御衣不知所措。时任府中大厨周万福十分焦急，不知如何是好。有一天他到柳江河边去洗菜，随手捡回了几颗螺蛳。回去后，精心为柳宗元做好了一碗螺蛳汤柳。柳宗元非常喜欢，从此广为流传。

有说法认为螺蛳粉的历史可以追溯到唐代。当时，文学家柳宗元被贬至广西柳州担任刺史。由于心情抑郁、水土不服，他出现了饮食不振、身体欠佳的情况。柳州府中的大厨周万福为了让他食欲恢复，特意制作了一碗螺蛳汤。柳宗元对这碗汤爱不释手，这一美味很快在民间广为流传，成为了今日的螺蛳粉。

年代初期，新生事物“螺蛳粉”开始流行后，不少业者涉足这一领域，但由于当时正处于创新起步阶段，各家制作方法暂时都没有一个行业认同的统一标准，尤其反映在螺蛳粉的精华重头部分——用汤部分。

柳州螺蛳粉起源于上世纪七八十年代，具体的来历有很多种说法，其中主流的有王记阿婆说、谷埠夜市说和巧合说三种，这三种说法的共同点就是螺蛳粉的发明是偶然发明的，随着后来的改良和完善，才逐渐形成了今天的螺蛳粉。下面来了解一下螺蛳粉的来历说法吧。

螺蛳粉的由来第一种说法是，相传在1980年，杂货店里的员工在每天早上学习完之后就拿一把干切粉去隔壁的。阿婆螺丝滩，渐渐的过了几天呢，有个人她买了一把青菜放在一起煮。然后卖螺丝的阿婆也觉得这样做的味道非常好，然后就卖起了这种粉。渐渐地，人们把它起名为螺蛳粉。这是第一种说法。

洛满水油堆【洛满水油堆】水油堆，壮乡特色小吃，是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。水油堆的主要成分是糯米和粘米，辅佐成分是白糖，芝麻，食用油。其分布地区主要是在广西柳江县洛满镇以及附近的一些乡镇。

水油堆的主要成分是糯米，加上白糖和芝麻，洛满的水油堆不同于一般的又对，炸油堆时沾上糖浆，出来就是软软的，夹一个放进碗里，再淋上红糖水，咬一口，又软又糯，又甜又腻。

观音寺周末车很多，门口有保安值班，不让进。可以把车停SM的停车场，走1公里左右，从观音寺上去。