小面非物质文化遗产（传统小面）

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重庆自己生产重庆小面方便面吗?

1、生产。重庆小面要简单得多，一汪红油、几片青菜叶叶、二两碱水面，就能成为无数外出漂泊的重庆人日思夜想的精神+肉体食粮。小面虽然小，味道的精髓都在佐料和浇头上。除简单的红汤小面，还衍生出杂酱、牛肉等各种荤浇头增色，满足食客们挑剔的胃口，靠的就是佐料和浇头的味道。

2、白象食品白象食品股份有限公司是一家以方便面生产、销售为主营业务，横跨面粉、挂面、粉丝、面点、饮料和种植等多个领域的全国大型综合性食品企业。陈村始于1994年，集研发、生产、营销于一体的现代化综合型食品企业，主要产品有河粉、过桥米线、重庆酸辣粉、肇庆切粉、龙口粉丝等系列。

3、重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。

4、然而，统一并不是第一个尝试做重庆小面方便面的厂商，在重庆作为网红城市走红后，重庆小面被全国人民所熟知，像良品铺子、白象、阿宽等品牌都推出了重庆小面方便食品。因此，在网络上也流传着“重庆小面走不出重庆”的说法，这虽然有些“夸张”，毕竟现在全国各地几乎都能看见重庆小面的身影。

5、前不久，统一还官宣去重庆寻味，据猜测，很有可能会推出一款重庆小面方便面。后疫情时代速食品大热的市场环境下，“康统”两位老大能否成功拓展空间，还需市场的检验。今麦郎——有望成为“康统”双雄争霸终结者在康师傅统一两个老大哥深陷困局的时候，排名老三的今麦郎却实现了逆势增长。

1、重庆小面是重庆十大特色美食之一，小面的面条劲道，口感独特，以鲜、香、麻、辣而闻名全国，深受全国各地人们的喜爱。陕西油泼面流行地区：陕西陕西油泼面是陕西一道色香味俱全的小吃，在全国也非常流行，制作方法比较简单，只需将煮熟的面条以及各种配料放入碗中，再浇上滚烫的热油即可。

2、金沙河是一家拥有国家优质小麦生产基地的面条品牌，因为有着得天独厚的优质原料，并且在生产过程中不添加除食盐之外的任何食品添加剂，保证了产品的原汁原味。香雪香雪是我国北方规模最大的面制品企业，拥有最先进的生产设备，生产能力巨大，不仅能够满足民用需求，还能作为沈阳市的军用供应商。

3、昆山奥灶面：色香味俱全，肥而不腻，嫩而不烂，甘美无比，营养丰富。奥灶面有“一家奥煮，满街飘香”的美誉，对老年人和病后虚弱的人能起到健脾开胃的作用。杭州片儿川面：已有百年历史，杭州著名的风味小吃。在面粉中加入鸡蛋，使面条筋道有韧性。

4、兰州拉面可以说是全国最知名的面食了，全国各地乃至世界各地都能看到它的身影。武汉热干面热干面属于拌面的一种，主要选用碱水面，口感非常Q弹，尤其是芝麻酱等各种食材搅拌之后，吃起来太香了。如果你第一次吃，可以搭配一杯饮料，吃起来更加顺畅过瘾。

5、河南作为主义爱好者，自然也少不了面食，河南烩面是五大名面之一，宽面条搭配上高汤及各种配菜，面劲道汤也香，深受全国人民的喜爱，是河南三大小吃之一。

茶叶类：永川秀芽、巴山银针、缙云毛峰、西农毛尖、景星碧绿茶、沱茶、黑山雪芽、酉阳苦荞、茉莉花茶等等。小吃：磁器口陈麻花、灯影牛肉、江津米花糖、合川桃片、泡凤爪、白市驿板鸭、羊角豆干、城口腊肉、怪味胡豆怪味花生老四川牛肉干、酸辣粉、芙蓉江野鱼、香脆椒、黔江肾豆等等。

城口老腊肉：城口老腊肉是重庆的传统风味名菜，其采用的是具有500多年历史的民间加工秘方，然后经过特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良、香味纯正，并且营养丰富，是城口地区较具代表的土特产之一。

城口老腊肉：重庆传统特色产品，历史超过五百年。选用优质猪肉，经过特殊传统工艺熏制，肉质精良、香味纯正，已成为城口的代表性土特产。白市驿板鸭：重庆著名特产，源自巴县白市驿，拥有百年历史。

武隆羊角豆干，以其细腻的口感、丰富的品种和香辣醇正的味道，成为重庆特色美食的代表。它包括麻辣、泡椒、五香等多个系列，是居家旅行必备的小吃。豆干的价格大约在4-6元/袋，易于在商超和农贸市场找到。重庆怪味胡豆重庆怪味胡豆，以其独特的口感和味道，深受游客喜爱。